HAMIRUは6月11日、東京都台東区の谷中銀座商店街に和カフェ「八三六（Hachi San Roku）」をオープンした。築80年の古民家をリノベーションした店舗で、日本各地の厳選素材を使った体験型かき氷や和ドリンクを提供する。

自分で味を育てるかき氷「氷あそび」

看板メニューは、木箱に並べられた和素材を自分好みに少しずつかけながら味を変化させていく体験型かき氷「氷あそび」だ。

ラインナップは3種類。京都府産宇治抹茶・北海道産小豆・沖縄県産黒糖蜜を使った「氷あそび 宇治抹茶」、沖縄県多良間島産黒糖蜜と香ばしい京挽ききな粉を合わせた「氷あそび 黒蜜きなこ」、栃木県産いちごと北海道産ミルクを使った「氷あそび 削り苺とみるく」がある。

素材を追いがけしながら食べ進めることで一口ごとに味が変わり、最後まで飽きずに楽しめる和スイーツ体験を目指した。

古民家の梁が残る落ち着いた空間

店内は古民家の梁や建具を活かしたリノベーション設計で、木の温もりを感じながらゆっくりと過ごせる。谷中・根津・千駄木エリアは「猫の街」としても国内外の観光客に人気が高く、八三六では谷中らしさを取り入れた「猫もなか」など遊び心のある和スイーツも揃えている。

かき氷のほか、宇治抹茶ラテやほうじ茶ラテ、赤梅・青梅・柚子のソーダ、谷中ソフトクリームなどもラインナップし、食べ歩きや散策のお供となるテイクアウトメニューも用意している。

今後は季節限定メニューや地域と連携した企画も展開し、谷中銀座から日本の食文化と和の魅力を発信していく。

店舗概要

八三六（Hachi San Roku）は東京都台東区谷中3-13-2に位置し、JR日暮里駅から徒歩約5分。営業時間は午前9時から午後8時（ラストオーダー午後7時30分）で、変動あり。