JWマリオット・ホテル奈良（奈良市）は5月19日、館内レストランで、台湾の食文化をテーマにしたランチセミナーを開催する。台湾薬膳料理研究家の宮武衣充氏を招き、講演とライブ調理、コース料理を楽しむ。

台湾に根付く「医食同源」の考え方を軸に、食を通じて体調を整える薬膳の知識を紹介。宮武氏が目の前で料理を仕上げるほか、同店料理長の小林正幸氏がデザートを作る。両者のコラボレーションによる特別コースを提供する。

コースは全5品で、台湾の食材である水蓮菜や台湾烏龍、パイナップル醤に加え、奈良の伝統食材「大和当帰（やまととうき）」などを取り入れる。奈良県産の烏梅（うばい）を使ったドリンクも用意し、食事を通じて心身のバランスを整える。

台湾では日常的に薬膳や発酵食品を取り入れた食文化が根付いており、これを現代の健康志向に合わせて紹介する。季節の変わり目に合わせた体調管理のヒントとして、食によるセルフケアを発信する。

料金は1万4000円（税・サービス料込）。定員制で事前予約が必要。