星のや軽井沢（長野県軽井沢町）は9月1日から、紅葉に染まる「棚田ラウンジ」で、松茸や鹿肉など秋の食材を使った昼食「信州発酵蒸籠（せいろ）」を提供する。
信州の発酵文化を取り入れた蒸籠料理で、松茸や香味麹で熟成させた鹿肉、柿、栗、きのこなどを使う。食後には、さつま芋と発酵小豆を使った金団を用意する。
棚田ラウンジは、水辺に沿って棚田のようにテラスが広がる屋外スペース。秋には周囲の木々が紅葉し、食事をしながら景色を眺められる。
1日1組2人までの宿泊者限定で、午後1時から。料金は1人1万5000円で、スパークリングワイン1本を含む。11月30日まで。利用日の5日前までに予約する。
