愛犬向けホテルのやま星（長野県阿智村）とコレドール湯河原（神奈川県湯河原町）は10月1日、共同開発した「〜海と山の幸を愛犬に〜秋冬のぬくもりわんプレート」の提供を始める。信州産鹿肉と相模湾の旬魚を一皿に組み合わせ、ペットフードの知識を認定する民間資格を持つペットフーディストの知見を取り入れた。価格は2,750円で、宿泊する犬が対象。数量限定で利用日の2日前まで事前予約を受け付けている。

海と山の食材を一皿に

やま星は長野県南信州の旬野菜や山の恵み、コレドール湯河原は湯河原町近郊の地魚などを日頃のメニューに取り入れている。今回のコラボでは「旅するごはん」をテーマに、海の食材と山の食材を一皿に組み合わせ、それぞれの地域性を表現した。

両ホテルのシェフが調理を担当し、コレドール湯河原のドッグコンシェルジュと、やま星のペットフーディストが監修した。秋冬の冷えや乾燥を意識し、鹿肉、魚、野菜、果物などを組み合わせている。食材選びでは「うるおい」「胃腸ケア」「皮膚・被毛ケア」「補血・活力」「温める」「免疫サポート」「巡り」などの考え方を取り入れた。

これらは栄養効果を保証するものではなく、食材選択の発想や配慮を分かりやすく示したものとしている。初めて食べる食材は少量から与え、既往症や食事制限がある場合は獣医師の指示を優先するよう案内している。

愛犬との滞在価値を食から広げる

やま星は、季節や地元食材、出汁を活用した愛犬用和食フルコースや、前菜、スープ、魚料理、デザートで構成する愛犬用洋食フルコースなどを提供している。愛犬の体調や嗜好に合わせて選べる料理のほか、愛犬と一緒に食事できる会場の確約や、粗相に対応したクリーニング保証を付けた宿泊プランも展開する。

今回の共同開発は、より良い愛犬向けホテルを目指す取り組みの第3弾に位置付ける。両ホテルは今後も、季節ごとのテーマや愛犬のライフステージに応じたメニューの共同開発を検討する。