西武鉄道は2027年1月29日、全席レストラン車両「西武 旅するレストラン『52席の至福』」の特別企画として、「苺のスペシャリテトレイン」を1日限定で運行する。秩父産の旬のいちごを楽しむ企画で、今回はいちご企画として初めてシェフパティシエが監修したデザートを提供。都内発着の2便を運行する。

中山和大氏がデザート2皿を監修

デザートメニューを監修するのは、フランス菓子専門店「Occitanial（オクシタニアル）」のシェフパティシエ、中山和大氏。国内外のコンテストで多数の受賞歴を持つ。

車内では、前菜やメイン料理に加え、中山氏監修の特製デザート2皿と、いちごの食べ比べなどを組み合わせた特別コースを提供する。乗客には土産として、オクシタニアルの焼き菓子も用意する。

西武鉄道は、秩父産いちごのおいしさや魅力を広めるため、旬のいちごを味わう企画運行を継続してきた。今回はパティシエ監修のデザートを取り入れ、これまでの企画を充実させる。

西武新宿発・池袋着と、池袋発・西武新宿着の2便

通常は都内と西武秩父駅の間を運行する「52席の至福」だが、今回は気軽に参加できるよう、発着駅をいずれも都内に設定する。第1便は西武新宿駅発・池袋駅着、第2便は池袋駅発・西武新宿駅着となる。

発表内容は西武鉄道のニュースリリースへ。