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総合 地域 体験

高橋亜佳理氏、発酵・食育・自然体験で地域をつなぐ　食と農から新たな循環

いんなみゆきえ
ツーリズムメディアサービス記者 / （株）東京山側DMC 地域創生プロデューサー

発酵や麹調味料を入り口に、食と暮らし、自然循環をつなぐ活動に取り組む、認定麹インストラクターの高橋亜佳理氏。地域の人とともに畑を活用した発酵・食育や自然体験の場づくりを進めている。土や野菜、季節の変化に触れる体験を通して […]

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